Tableta de chocolate negro molido a la piedra Marcos Tonda, 3.5 oz
$9.95
Una tableta de chocolate puro molido a la piedra a la antigua usanza española: rústica, intensa y algo granulosa, a propósito.
- Chocolate puro a la piedra (molido en piedra)
- Textura rústica, sabor intenso a cacao
- Tableta de 100 g para comer y para cocinar
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Descripción
El chocolate a la piedra es chocolate molido en una piedra, un método que los chocolateros españoles llevan generaciones usando. Da una textura rústica y ligeramente granulosa, muy distinta de la de una tableta industrial lisa. Esta tableta de 100 g de chocolate puro de Marcos Tonda está hecha para quien quiere su chocolate sin artificios.
En la lengua es intenso, con mucho cacao y poco dulce, con una textura fina, arenosa, a medida que se disuelven los cristales de azúcar. El sabor es profundo y terroso, con un final largo. Como la textura es especial, mejor comerlo en trocitos, despacio, con algo caliente para beber.
Cómo servirlo. Parte onzas y deja que se derritan despacio en la lengua, o ralla la tableta sobre postres. Es excelente como base de un chocolate caliente casero, para repostería y para mojar fruta. Combina un trocito con un café fuerte.
Conservación. Lugar fresco y seco, lejos del calor. Una vez abierta, envuélvela bien o guárdala en un recipiente hermético. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.
Maridaje. Café solo, una copa de vino tinto, jerez dulce o una taza de té.
Detalles del producto
| Marca | Marcos Tonda |
|---|---|
| Origen | España |
| Peso | Caja de 100 g (3.5 oz) |
| Tipo | Tableta de chocolate negro a la piedra |
| Conservación | Lugar fresco y seco, lejos del calor |
Preguntas frecuentes
¿Por qué tiene una textura granulosa?
Al moler a la piedra, los cristales de azúcar quedan algo gruesos, que es la textura tradicional y rústica.
¿Se puede cocinar con ella?
Sí. Se derrite bien para salsas y postres, o puedes rallarlo sobre los platos.
¿Es chocolate negro?
Se etiqueta como chocolate puro. Consulta la etiqueta para ver el contenido de cacao y los ingredientes.
Alérgenos
No contiene ninguno de los 9 alérgenos principales (leche, huevo, pescado, crustáceos, frutos de cáscara, cacahuete, trigo, soja, sésamo).
Puede contener: Cacahuetes, huevos, leche, sésamo y frutos de cáscara.
Ingredientes
Masa de cacao, azúcar, harina de arroz, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de girasol, canela y aromas.
Información nutricional
| Valores medios | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 2080 kJ / 498 kcal |
| Grasas | 28 g |
| – de las cuales saturadas | 17 g |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| – de los cuales azúcares | 38 g |
| Proteínas | 6 g |
| Sal | 0.01 g |
Información tomada de la etiqueta del productor. Las recetas pueden cambiar: revisa siempre la etiqueta del producto que recibas.
Información adicional
| Peso | 0.4 lbs |
|---|
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