Jamón español

Comprar jamón español en EE. UU.

Cuando compras jamón español online, eliges un jamón: el jamón curado en seco de España, salado y curado despacio durante meses o años. Aquí encontrarás dos familias, el jamón serrano (cerdos de raza blanca) y el jamón ibérico (cerdos ibéricos), además de lonchas cortadas a cuchillo para cuando quieres comer hoy. Los precios de abajo son de octubre de 2026.

Cómo elegir

• Serrano, curado 15 meses. Las patas con hueso van de $219 a $279 (unos $16 a $19 por lb); un taco deshuesado de 4-5 lb cuesta $139 (refrigerado, por ahora solo a direcciones de Florida). Empieza por el serrano Cortijo de Canata de 15-17 lb o mira el jamón serrano.
• Ibérico cebo de campo. Cerdos ibéricos criados al aire libre y alimentados sobre todo con cereales y legumbres. Los jamones y paletas enteros cuestan de $399 a $599 (aprox. de $29 a $50 por lb). Mira Jamón Ibérico Cebo de Campo.
• Ibérico de bellota. Cerdos que terminan su engorde con bellota y hierba en la dehesa. Las paletas van de $499 a $749 y los jamones enteros de $1,095 a $1,695. Mira el jamón ibérico de bellota.
• Lonchas cortadas a cuchillo. Paquetes listos para servir desde $14.95. Mira el jamón loncheado.
• Jamón con jamonero y cuchillo. Una pata entera con jamonero y cuchillo jamonero, lista para regalar, de $349 a $1,789. Mira los lotes regalo.

Patas enteras de jamón español: ¿jamón o paleta?

Una pata entera de jamón español se vende en dos cortes. El jamón es la pata trasera: la pieza más grande, con más carne magra y lonchas largas; las nuestras pesan de 12.5 a 17 lb. La paleta es la pata delantera: de 8 a 11 lb, con menos curación, lonchas más pequeñas de sabor más intenso y el precio más bajo para un ibérico entero.

Todas las patas enteras que vendemos llevan hueso, la forma tradicional de cortar y conservar el jamón en su mejor momento. Se corta en un jamonero con un cuchillo largo y flexible, poco a poco. Una vez empezado, cuenta con terminar una pata o una paleta en 3 a 6 semanas, con la cara del corte tapada con papel de horno y un paño de algodón limpio. Mira los jamoneros y cuchillos y cómo cortar jamón. Si prefieres no usar jamonero, el taco de serrano deshuesado se loncha sobre una tabla.

Precio del jamón ibérico: cuánto cuesta una pata entera

El precio de una pata de jamón ibérico depende de cuatro cosas: la raza (100% o 50% ibérico), la alimentación (bellota en la dehesa para el de bellota, pasto y pienso para el cebo de campo), cuánto se cura y el tamaño de la pieza. Nuestros precios a octubre de 2026:

Aproximadamente la mitad del peso de una pata entera es carne que se puede cortar (algo menos en una paleta); el resto es hueso, corteza y grasa exterior. Así que una libra de jamón cortado cuesta cerca del doble del precio por libra de la pata, y aun así la pata entera es la forma más barata de comprarlo: de un jamón Cinco Jotas, una libra de jamón cortado sale a unos $190 a $225, mientras que nuestros sobres de Cinco Jotas cortado a cuchillo salen a unos $346 por libra.

Los jamones y paletas ibéricos enteros se envían gratis a los 48 estados contiguos, igual que cualquier pedido de $250 o más; un serrano entero de menos de $250 paga una tarifa plana de $29.95. Los pedidos de $500 o más se entregan con firma obligatoria de un adulto. Antes de elegir, lee cómo comprar jamón ibérico online, compara calidades (y el prosciutto) en Ibérico vs serrano vs bellota y, si es un regalo, mira el regalo para quien lo tiene todo.

¿Qué significa realmente “pata negra”?

Pata negra es el apodo que todo el mundo conoce, pero la norma de calidad de España, el Real Decreto 4/2014, la reserva como término opcional de etiqueta solo para productos vendidos como de bellota 100% ibérico. Esos jamones y paletas llevan el precinto negro. El rojo es bellota ibérico, el verde es cebo de campo ibérico y el blanco es cebo ibérico. Una pezuña oscura por sí sola no demuestra nada, así que fíjate en el precinto y en lo que dice la etiqueta. Nuestra gama ibérica: el Jamón Ibérico de Bellota y el más asequible Jamón Ibérico Cebo de Campo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta una pata entera de jamón español?

Desde $219 por un serrano de 13-14 lb hasta $1,695 por un Cinco Jotas de 16-17 lb. Una pata entera de jamón ibérico empieza en $499 (Melquiades 50% ibérico de cebo de campo, 15-17 lb), y una pata 100% ibérica de bellota en $1,095 (Beher, 15-17 lb).

¿El jamón español necesita refrigeración?

Un jamón curado entero no necesita refrigeración hasta que lo cortas. Los paquetes loncheados son distintos: los productos refrigerados se envían por ahora solo a direcciones de Florida.

¿Es mejor con hueso o deshuesado?

Con hueso es el formato tradicional y te deja un hueso para caldo, pero necesita un jamonero y un cuchillo largo. El taco de serrano deshuesado es más fácil de cortar en casa.

¿A qué zonas se envía?

El envío terrestre cubre los 48 estados contiguos, no Alaska, Hawái ni apartados de correos.

¿Un jamón entero es un buen regalo?

Sí, para cualquiera que cocine o reciba en casa: no necesita nevera hasta que se empieza, y nuestros lotes regalo añaden el jamonero y el cuchillo. Más ideas en el regalo para quien lo tiene todo.