Respuesta rápida: El Día de Reyes es el 6 de enero y en España es el día en que los niños reciben sus regalos de Navidad, traídos por los Reyes Magos. La noche anterior hay cabalgatas, los niños dejan los zapatos preparados y el día 6 la familia se sienta a comer un roscón de Reyes, un bollo dulce en forma de aro con un haba y una sorpresa escondidas, normalmente con chocolate caliente espeso. El roscón de Javier se entrega en toda Florida; el resto de la mesa (turrón, chocolate, mazapán) se envía a todo el país.
¿Qué es el Día de Reyes en España?
Es la fiesta de la Epifanía, cuando los cristianos recuerdan a los Magos que siguieron la estrella hasta Belén con oro, incienso y mirra. En España es además el gran día de los regalos de estas fiestas. Los niños no esperan a Papá Noel el 25, o no solo a él: los regalos los traen los Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltasar, en la noche del 5 al 6 de enero.
El calendario es este:
| Fecha | Qué ocurre |
|---|---|
| 5 de enero, tarde | La cabalgata de Reyes, el desfile de los Reyes Magos, en ciudades y pueblos de toda España |
| 5 de enero, noche | Los niños se acuestan pronto, dejan los zapatos junto a la ventana o bajo el árbol y, a menudo, algo de comer para los Reyes |
| 6 de enero, mañana | Regalos, y el roscón de Reyes en la mesa |
| 6 de enero, comida | Comida en familia, muchas veces con lo que sobró de Navidad: jamón, queso, turrón |
¿Cuáles son las tradiciones del Día de Reyes?
- La cabalgata. Es la tarde del 5 de enero: carrozas, música y los Reyes Magos tirando caramelos a los niños.
- Los zapatos. Antes de acostarse, cada niño deja sus zapatos en un sitio visible. Por la mañana, los zapatos guardan los regalos. Muchas familias dejan también algo de comer o de beber para los Reyes y sus camellos.
- Carbón dulce. Una broma: a los niños que se han portado mal se les dice que les traerán carbón. El carbón es un caramelo negro de azúcar, y muchos niños encuentran un trozo junto a sus regalos, de broma.
- El roscón. El centro del día, y la razón de que exista esta guía.
¿Qué es un roscón de Reyes?
Un roscón de Reyes es un bollo en forma de aro, dulce y ligero, perfumado con agua de azahar y ralladura de naranja. Se decora con fruta escarchada y azúcar. El clásico no lleva ningún relleno.
Dentro se esconden dos cosas, y son todo el juego:
- La sorpresa (una figurita). Quien la encuentra es el rey o la reina del día y se pone la corona de papel.
- El haba (una judía seca). Quien encuentra el haba paga el roscón del año que viene.
El dicho español que acompaña al roscón avisa: ten cuidado al cortarlo. Si muerdes algo duro, o es el haba (mala noticia) o es la sorpresa (buena noticia).
Sus raíces llegan hasta las Saturnales romanas, cuando un haba escondida en un pastel hacía rey de la fiesta a quien la encontraba. En Navarra, en los siglos XIV y XV, al niño que encontraba el haba en el pastel de la Epifanía se le coronaba Rey de la Faba. El roscón tal como lo conocemos, con su sorpresa, nació en las pastelerías de Madrid en el siglo XIX.
¿Cuándo se come? El 6 de enero, en el desayuno o en la merienda, pero hoy está en la mesa durante toda la Navidad: de postre tras la gran comida familiar y con el café por la tarde. Por eso horneamos el nuestro desde Acción de Gracias (Thanksgiving) hasta el Día de Reyes, no solo para el día 6.
¿Qué se bebe con el roscón?
Chocolate caliente espeso, chocolate a la taza, o un café con leche. El chocolate a la taza español de verdad no tiene nada que ver con un cacao instantáneo: espesa en el fogón hasta quedar lo bastante denso para mojar el roscón. El que vendemos es el chocolate a la taza español Marcos Tonda, 7 oz ($9.95) y se envía a cualquier punto de EE. UU. salvo Alaska y Hawái.
El roscón se sirve a temperatura ambiente, en porciones generosas, en el centro de la mesa. Si tiene un par de días, 3 a 4 minutos en el horno a 300 °F le devuelven la miga tierna.
¿En qué se diferencia de la rosca de reyes y del king cake?
Son primos, y cada uno tiene lo suyo.
- La rosca de reyes mexicana. También se come el 6 de enero, también es un aro y también esconde una sorpresa: una figurita del niño Jesús. Suele decorarse con tiras de fruta seca y pasta de azúcar. Quien encuentra al niño, por tradición, organiza una fiesta el día de la Candelaria, el 2 de febrero.
- El king cake de Nueva Orleans. Un aro de masa tipo brioche, cubierto de azúcar de colores en morado, verde y dorado, con un pequeño bebé de plástico dentro. Empieza el 6 de enero y dura hasta el Mardi Gras. Quien encuentra al bebé compra el siguiente o da la próxima fiesta.
- El roscón español. Más ligero, con aroma de azahar, con fruta escarchada y azúcar por encima, un haba y una sorpresa. El nuestro no lleva ningún relleno.
Los tres vienen de la vieja costumbre europea de esconder un haba en el pastel de la Epifanía. Cuál es mejor depende de dónde te hayas criado.
¿Cómo se pide el roscón de Javier en Florida?
Soy de Madrid y hace más de tres años que hago roscones para clientes de Florida. El mío es el clásico, sin relleno: masa de fermentación lenta formada a mano, agua de azahar, ralladura de limón y de naranja, mi propia naranja confitada, fruta escarchada y mucho azúcar de obrador humedecido por encima. El haba y la sorpresa vienen en su bolsita, para que los escondas tú antes de servir y nadie se lleve un mordisco inesperado. La caja incluye una corona de papel y una tarjeta con la historia y las reglas del juego.
- Tamaño: unas 1.5 lb (650–750 g), para 8 a 10 personas.
- Dónde: entrega en toda Florida. Es artesano y no se envía a otros estados.
- Cuándo: un día sí y otro no del 25 de noviembre al 10 de enero, sin reparto el 1 de enero. Pide con al menos 5 días de antelación; a partir del 2 de enero puedes pedir hasta las 12:00 (hora del Este) del día anterior, mientras queden roscones.
- Precio: $65 casi todos los días, $75 el 24, 25 y 31 de diciembre, y $80 el 5 y el 6 de enero.
- Limitado: hay un número fijo al día, y los días de alrededor de Navidad y de Reyes se llenan primero.
Pídelo desde la página del roscón de Reyes o directamente desde la ficha del producto. Consulta la información de alérgenos en la página: contiene trigo, huevos y leche.
¿Qué pongo en la mesa si vivo fuera de Florida?
El roscón es la pieza central, pero una mesa de Reyes tiene más cosas. Estas se envían a cualquier punto de EE. UU. salvo Alaska y Hawái:
| Qué | Producto | Precio |
|---|---|---|
| Chocolate caliente para mojar | Chocolate a la taza español Marcos Tonda, 7 oz | $9.95 |
| Turrón blando | Alemany turrón blando de Jijona, 10.6 oz | $24.95 |
| Turrón duro | Turrón de Alicante El Señor de los Jamones, 10.6 oz | $19.95 |
| Mazapán | Dulymaz figuritas de mazapán, 3.5 oz | $8.95 |
| Almendras rellenas de mazapán | Dulymaz Almendras Rellenas, 4.9 oz | $8.95 |
| Bombones rellenos | Marcos Tonda caja regalo de bombones rellenos, 5.5 oz | $18.95 |
Para la comida, un jamón serrano entero, uno o dos chorizos enteros, aceitunas y picos es lo que tenemos en casa durante todas las fiestas. La guía de la tabla de embutidos española explica cómo montarla y la guía de comida española de Navidad cubre todo el recorrido, de Nochebuena a Reyes. El queso es solo Florida; en el resto del país, compra un manchego DOP en una tienda cercana.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Día de Reyes?
El 6 de enero, la fiesta de la Epifanía. En España es el día en que los niños reciben los regalos de Navidad de los Reyes Magos, y las familias comen un roscón de Reyes.
¿Cuándo es el Día de Reyes?
Cada año, el 6 de enero. En 2027 cae en miércoles. Las cabalgatas son la tarde del 5 de enero.
¿Qué se come el Día de Reyes en España?
Un roscón de Reyes con chocolate caliente por la mañana o por la tarde, y una comida familiar que suele incluir lo último del jamón, el queso y el turrón de Navidad.
¿Para qué sirve el haba del roscón?
Quien encuentra el haba paga el roscón del año siguiente. Quien encuentra la sorpresa se pone la corona. El haba y la sorpresa son para el juego, no para comer, y las dos son piezas pequeñas: mantenlas lejos de menores de 3 años.
¿Un roscón de Reyes es lo mismo que un king cake?
No, pero están emparentados. El roscón español es un aro de bollo dulce con azahar y fruta escarchada; la rosca mexicana y el king cake de Nueva Orleans tienen su propia decoración y sus propias reglas, pero los tres comparten el mismo 6 de enero y la misma sorpresa escondida.
¿Puedo pedir un roscón de Reyes fuera de Florida?
El nuestro se hace a mano y solo se entrega en Florida. Fuera de Florida, el turrón, el chocolate y el mazapán de arriba se envían a todo el país.
¿Con cuánta antelación hay que pedir el roscón?
Con al menos 5 días. Del 2 al 10 de enero puedes pedir hasta las 12:00 (hora del Este) del día anterior, mientras queden roscones. Nochebuena, Nochevieja y Reyes se agotan primero.
