Respuesta rápida: La Navidad en España es una sucesión de comidas: la cena de Nochebuena el 24 de diciembre, la comida del 25, las doce uvas a medianoche en Nochevieja y el roscón de Reyes el 5 y el 6 de enero. El jamón, el queso, el marisco y el turrón no faltan. En EE. UU., el turrón, los jamones enteros y las cajas regalo se envían a los 48 estados contiguos; el queso solo a Florida, y el roscón a Miami-Dade, Broward y Palm Beach.
Me crie en Madrid, y en casa la Navidad nunca fue una comida, sino muchas seguidas, de Nochebuena a Reyes. Cada casa lo hace a su manera; te cuento cómo lo hemos hecho siempre en la mía y qué te podemos mandar desde aquí.
¿Qué comen los españoles en Navidad?
En mi casa se cocina desde por la mañana. Rezamos antes de cenar y brindamos con sidra, como siempre hicimos en Madrid y seguimos haciendo aquí en Florida. Primero va el aperitivo: jamón, queso y embutido con picos y regañás, y langostinos. Después, la sopa de marisco de mi abuela o el consomé de la Nani, mi otra abuela. Luego el asado, cochinillo o chuletitas de cordero, y al final los dulces. Es el orden que recuerdo de todas las Navidades: entrantes, sopa, asado o pescado, y dulces.
| Fecha | Qué ocurre | En la mesa |
|---|---|---|
| 24 dic., Nochebuena | La gran cena familiar | Entrantes, sopa o cocido, asado o pescado, turrón |
| 25 dic., Navidad | Comida familiar | Otra vez la bandeja de dulces |
| 31 dic., Nochevieja | Doce uvas, una por cada campanada de medianoche | Las uvas, para la suerte |
| 5 ene. | Cabalgatas de los Reyes Magos por la tarde | El roscón ya está en la mesa |
| 6 ene., Reyes | Regalos para los niños, Epifanía | Roscón de Reyes |
Cada región tiene su sopa: el cocido en Andalucía, la escudella en Cataluña, la sopa de ajo en Castilla-La Mancha, la crema de almendras en Baleares, la sopa de trucha en Castilla y León. El cordero asado, el cochinillo, el besugo al horno y los langostinos están en muchas mesas de Nochebuena. Eso tendrás que cocinarlo o comprarlo cerca de casa; no lo vendemos.
¿Qué es el turrón y qué otros dulces van en la mesa?
Para mí, la Navidad empieza de verdad cuando sale la bandeja de turrón y polvorones. Los dos turrones clásicos son el blando de Jijona y el duro de Alicante, protegidos (IGP) desde 1996. Nuestra guía del turrón explica la diferencia y las etiquetas.
Junto al turrón van los mantecados y los polvorones, hechos con manteca, harina y azúcar, muchas veces con almendra; en España se compran incluso más que el turrón. En casa hay una bandeja llena toda la Navidad y nadie deja que se vacíe. Mi mujer y mi madre son del polvorón de almendra de toda la vida; yo, más de mantecado de limón o de chocolate. No vendemos polvorones ni mantecados, pero no hay Navidad española sin ellos. El mazapán es el otro clásico, y hoy el turrón que más se vende en los supermercados españoles es el de chocolate.
Si este año quieres turrón en tu mesa, estos son los nuestros, y llegan a cualquier estado salvo Alaska y Hawái:
- Turrón blando de Jijona Alemany (almendra y miel), 10.6 oz: $24.95
- Torta imperial de turrón de Alicante Alemany, 3.5 oz: $12.95
- Turrón de chocolate con almendras Alemany, 10.6 oz: $29.95
Mira toda la categoría de turrones y dulces.
¿Forma parte el jamón de la mesa de Navidad española?
Sí, y en mi casa es por donde empieza todo. El jamón es para picar antes de comer, lo que llamamos el aperitivo, con queso, otros embutidos, aceitunas y a veces alguna tapa. Si viene visita y no ha habido aperitivo, el plato va al centro de la mesa para compartir. Y en fiestas no falta el bocadillo de jamón con tomate y aceite, a media mañana o para merendar. Calculamos unas 2 oz (55 g) por persona cuando el jamón es uno de varios entrantes. Una pata de 15 a 17 lb da unas 50 raciones y una paleta, de 20 a 24, así que para 10 a 15 personas la paleta es el tamaño justo.
Los dos van con envío gratis a cualquier estado salvo Alaska y Hawái: el serrano Cortijo de Canata, 15-17 lb ($279) y la paleta ibérica de cebo de campo Beher, 8-10 lb ($399). Mira todos nuestros jamones españoles. Los sobres de loncheado y el bloque sin hueso viajan refrigerados, así que de momento solo van a Florida.
Nuestra guía de corte te enseña a cortarlo. Un jamón que empiezas en Nochebuena te aguanta hasta enero si lo conservas bien: cuenta con terminarlo en 3 a 6 semanas.
¿Qué lleva una tabla de quesos navideña española?
El queso sale con los entrantes, junto al jamón. Para una tabla española, empieza por el manchego, un queso de oveja con su propia DOP: cuanto más curado, más firme y más fuerte. Sírvelo a temperatura ambiente, en triángulos finos, con membrillo, almendras y buen pan. Nuestra guía del manchego explica las curaciones y cómo reconocer una cuña DOP de verdad por su contraetiqueta y su placa numerada.
El queso tiene que viajar en frío, así que de momento solo lo entregamos en Florida. En nuestra sección de quesos españoles tienes la cuña de manchego DOP Vega Mancha de 3 meses, 1 lb ($27.95) y la de 6 meses ($31.95). Fuera de Florida, la guía te ayuda a elegir un manchego de verdad en una tienda cercana.
¿Qué es el roscón de Reyes y se puede pedir en EE. UU.?
El roscón de Reyes es un bollo dulce en forma de rosco, con agua de azahar y fruta escarchada por encima. Es para el 5 y el 6 de enero, pero en casa hay roscón toda la Navidad: es de los dulces favoritos de la familia y mi mujer me regaña si no hay. Dentro lleva una figurita, que corona a quien la encuentra, y un haba: a quien le toca el haba, paga el roscón, como siempre fue en mi casa. Lo hay sin relleno o relleno de nata; mi madre y mi suegro lo prefieren sin relleno, los demás con nata. Lo tomamos con leche con Cola Cao o Nesquik, con café con leche o con chocolate a la taza. Si conoces la rosca mexicana, te sonará, pero no es exactamente lo mismo.
El nuestro lo hacemos a mano, clásico y sin relleno, de unas 1.5 lb (650-750 g), para 8 a 10 personas, con el haba y la figurita en una bolsita aparte y una corona de papel en la caja. Lo entregamos en mano en Miami-Dade, Broward y Palm Beach, del 25 de noviembre al 10 de enero (el 1 de enero no): $65, $75 el 24, el 25 y el 31 de diciembre, y $80 el 5 y el 6 de enero, con un número limitado cada día. Pídelo con al menos 5 días de antelación; desde el 2 de enero puedes pedirlo hasta las 12:00 (ET) del día anterior, mientras queden. La entrega cuesta $15. La lista de espera puede reservar desde el sábado 31 de octubre a las 6 pm ET, un día antes de anunciarlo en ningún otro sitio. Todos los detalles, en la página del roscón de Reyes.
¿Qué regalos navideños españoles se envían a todo EE. UU.?
Nuestras cajas regalo y lotes llegan a todo el país salvo Alaska y Hawái. Las cajas con jamón van gratis; las dos de despensa pagan la tarifa de despensa de $9.95, salvo que el pedido llegue a $250.
| Caja | Precio | Qué es |
|---|---|---|
| Kit de iniciación de jamón serrano con jamonero y cuchillo | $349 | Una pata de serrano de 15 meses, jamonero de pino y cuchillo de acero: el primer jamón entero |
| Caja de jamón 50% ibérico Melquiades con jamonero, cuchillo y tapas | $599 | Un jamón entero 50% ibérico de cebo de campo, listo para cortar, con tapas |
| Caja festín de jamón 100% ibérico Beher con jamonero, cuchillo y chorizo | $779 | Un jamón entero Beher 100% ibérico de cebo de campo de Guijuelo, con jamonero, cuchillo y chorizo |
| Gran caja de jamón Cinco Jotas con jamonero y cuchillo | $1,699 | Un jamón entero Cinco Jotas 100% ibérico de bellota, nuestra caja de jamón estrella |
| Caja regalo de conservas de pescado gallegas, 6 latas | $69.95 | Seis conservas gallegas |
| Caja regalo Noche de paella para 2 | $72.95 | Una cena de paella para dos: paellera, pimentón, gazpacho y mejillones en escabeche |
Para algo más pequeño: una caja de turrón blando de Jijona Alemany ($24.95) o la caja de bombones Marcos Tonda ($18.95).
¿Cómo pedir a tiempo para Navidad?
Nuestros jamones salen de Florida en 1 a 2 días hábiles. Por tierra tardan de 2 a 6 días hábiles según tu estado, y de 1 a 2 dentro de Florida (mira nuestra política de envíos); son estimaciones, no garantías. Prefiero no darte una fecha límite y que luego el jamón te llegue tarde, así que pide con tiempo y, si lo necesitas un día concreto, escríbenos desde la página de contacto antes de pagar. Con calor, el chocolate y el turrón pueden salir otro día. Para el roscón, su página muestra el último día para pedir según la fecha de entrega.
Preguntas frecuentes
¿Qué comen los españoles en Nochebuena?
Depende de la región y de la familia. Lo normal: jamón, queso y marisco para empezar, después una sopa, luego cordero asado, cochinillo o pescado al horno, y turrón y polvorones para terminar.
¿Por qué los españoles comen doce uvas en Nochevieja?
Una uva por cada campanada de medianoche, para tener suerte el año nuevo. Casi todos vemos el reloj de la Puerta del Sol de Madrid en la tele e intentamos acabar las doce antes de la última campanada. En mi casa no faltan nunca, ni en Madrid ni aquí en Florida.
¿Cuándo se come el roscón de Reyes?
La tarde del 5 de enero o el día 6, cuando los Reyes ya han dejado los regalos, aunque en casa lo comemos toda la Navidad. El nuestro se entrega en Miami-Dade, Broward y Palm Beach del 25 de noviembre al 10 de enero.
¿Qué comida navideña española se envía fuera de Florida?
El turrón y los dulces, los jamones y paletas enteros, la despensa y las cajas regalo de arriba se envían a los 48 estados contiguos. El queso, el loncheado y los embutidos refrigerados, de momento solo a Florida, y el roscón a Miami-Dade, Broward y Palm Beach. No enviamos a Alaska, Hawái ni apartados de correos.