Jamón 100% Ibérico Cebo de Campo Beher, lonchas cortadas a cuchillo 3 oz

Descripción

Esta es la manera más fácil de probar un auténtico jamón ibérico. Un sobre de 3 oz de jamón Beher, cortado a mano por un maestro cortador y sellado para que las lonchas lleguen sedosas y enteras. El envase indica 100% ibérico, de cerdos de raza autóctona alimentados con bellotas y cereales, y curado más de 36 meses. El jamón loncheado lo elabora la familia Bernardo Hernández.

Abres el sobre y el aroma lo dice todo: frutos secos tostados, bodega cálida, un toque de dulzor. Las lonchas son de un rojo profundo, con vetas blancas de grasa que se funden al tocarlas. El corte a mano las mantiene irregulares y tiernas, no como las lonchas planas y uniformes de una máquina. El sabor es sabroso, redondo y largo, de esos jamones que hacen que un simple plato con pan parezca una ocasión especial.

Cómo servirlo. Saca el sobre de la nevera 10-15 minutos antes de comer. Coloca las lonchas en un plato a temperatura ambiente y deja que la grasa se ablande. Cómelas tal cual, o con pan y aceite de oliva. Un sobre da para dos como tapa.

Conservación. Se envía refrigerado. Guárdalo en la nevera a 35-40 °F (2-4 °C) hasta la fecha de la etiqueta. Una vez abierto, consúmelo en el día.

Maridaje. Un fino bien frío o un cava brut. Para el queso, un manchego de seis meses.

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