Jamón 100% Ibérico de Bellota Beher, lonchas cortadas a cuchillo 3.5 oz
$57.95
Jamón 100% ibérico de bellota Beher, cortado a cuchillo y sellado en un sobre de 3.5 oz.
- 100% Ibérico de bellota, de la familia Bernardo Hernández
- Lonchas cortadas a cuchillo con grasa que se funde
- Sobre de 3.5 oz, una tapa generosa para dos
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Descripción
Un sobre de 3.5 oz de jamón ibérico de bellota Beher, cortado a cuchillo y sellado para que las lonchas lleguen sedosas. Beher es la marca de la familia Bernardo Hernández, que cura el jamón ibérico a la manera lenta. Este sobre contiene la categoría máxima: cerdos 100% ibéricos, rematados con bellota y curados durante años.
El jamón tiene el rojo profundo de una curación larga, surcado por vetas blancas de grasa que se funden al contacto. El aroma es de frutos secos tostados y carne curada, el sabor dulce y sabroso a la vez, con un final largo y limpio. Cortarlo a cuchillo conserva la textura de cada loncha, como no puede hacerlo una máquina. Con 3.5 oz es algo más generoso que la mayoría de los sobres, así que dos personas pueden compartirlo como una tapa en toda regla.
Cómo servirlo. Abre el sobre 10-15 minutos antes de comer y deja que las lonchas se atemperen en un plato. Extiéndelas sin apilarlas. Sírvelas con un poco de pan o solas.
Conservación. Se envía refrigerado. Conservar a 35-40 °F (2-4 °C) hasta la fecha de la etiqueta. Una vez abierto, consúmelo el mismo día.
Maridaje. Un fino o un amontillado, un blanco seco gallego o un cava brut.
Detalles del producto
| Marca | Beher |
|---|---|
| Origen | España |
| Peso | Sobre de 3.5 oz |
| Curación | Larga curación en bodega; ver etiqueta |
| Conservación | Refrigerado, 35-40 °F |
Preguntas frecuentes
¿Es 100% ibérico de bellota?
Sí. Este sobre de Beher es Jamón 100% Ibérico de Bellota, la categoría máxima en España.
¿En qué se diferencia del sobre de cebo de campo?
Los jamones de bellota se rematan con bellotas y tienen un perfil más dulce y de frutos secos, con la grasa más suave. El cebo de campo es más sabroso y más asequible.
¿Tiene que mantenerse frío?
Guárdalo en la nevera hasta el momento de comerlo y déjalo reposar a temperatura ambiente 10-15 minutos antes.
Alérgenos
No contiene ninguno de los 9 alérgenos principales (leche, huevo, pescado, crustáceos, frutos de cáscara, cacahuete, trigo, soja, sésamo).
Ingredientes
Jamón 100% ibérico de bellota, sal, azúcar, antioxidantes: E-331(iii), E-301; conservante: E-252.
Información nutricional
| Valores medios | por 100 g |
|---|---|
| Grasas | 17 g |
| – de las cuales saturadas | 5.2 g |
| Hidratos de carbono | 0.9 g |
| – de los cuales azúcares | 0.7 g |
| Proteínas | 36.5 g |
| Sal | 4 g |
Información tomada de la etiqueta del productor. Las recetas pueden cambiar: revisa siempre la etiqueta del producto que recibas.
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