Respuesta rápida: No. El jamón, la paleta, el chorizo, el salchichón, el lomo y cualquier otro producto de cerdo comprado en España no puede entrar en Estados Unidos con un viajero, aunque vaya envasado al vacío o lleve la etiqueta de exportación de la tienda. Te lo quitan en el aeropuerto. El queso curado duro, el aceite de oliva, el pescado en conserva y los dulces como el turrón suelen pasar si los declaras. Y si lo que quieres es jamón español en tu cocina, el camino legal es un importador comercial, que es como llega el nuestro.
Acabas una semana en España, has comido más jamón del que pensabas y el último día te paras delante de un escaparate con una pata colgada. Parece el recuerdo perfecto. No es uno que puedas llevarte a casa. Esto es lo que pasa por la aduana de EE. UU., lo que no, y qué hacer en su lugar.
¿Se puede traer jamón de España a EE. UU.?
No, ni en la maleta facturada ni en el equipaje de mano. Vale para el jamón serrano, el jamón ibérico, la paleta, el chorizo, el salchichón, el lomo, la morcilla y cualquier otro curado de cerdo. Da igual que vaya sellado al vacío, en una caja bonita o que la tienda te lo venda con una pegatina de exportación. La tienda te lo puede vender; eso no significa que Estados Unidos te deje entrar con él.
Lo mismo vale para el jamón español comprado en el aeropuerto, en una tienda libre de impuestos o en un mercado: la etiqueta de la tienda no es un permiso de importación.
¿Qué puedes traer de España?
Todo lo de origen animal hay que declararlo en el formulario de aduanas, incluidos el queso y una lata de pescado sellada. Declarar no es un favor al agente, es lo que te mantiene fuera de problemas. Además, las normas cambian cuando hay brotes de enfermedades animales, así que antes de volar mira la página de viajeros del USDA APHIS (el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal), que es la autoridad que decide esto.
| Producto | ¿En la maleta? | Qué hacemos |
|---|---|---|
| Jamón o paleta, enteros | No | Jamones enteros con hueso, enviados desde Florida a todo EE. UU. salvo Alaska y Hawái |
| Jamón loncheado | No | Lonchas cortadas a cuchillo: solo Florida (viajan en frío) |
| Chorizo, salchichón, lomo | No | Embutidos enteros, sin lonchear, enviados a todo EE. UU. salvo Alaska y Hawái |
| Queso curado duro (manchego, por ejemplo) | Sí, declarado | Manchego DOP: solo Florida (el queso viaja en frío) |
| Queso blando o cremoso, de los que se extienden | No | |
| Aceite de oliva | Sí, declarado | Aceite de oliva virgen extra, enviado a todo EE. UU. salvo Alaska y Hawái |
| Pescado en conserva (para uso personal) | Sí, declarado | Pescado en conserva, enviado a todo EE. UU. salvo Alaska y Hawái |
| Turrón, chocolate y dulces sin carne | Por lo general sí, declarado | Turrones y dulces, enviados a todo EE. UU. salvo Alaska y Hawái |
| Fruta y verdura frescas | No |
Dos notas sobre esa tabla. Un turrón o un dulce con huevo o lácteos es lo que debes comprobar antes de hacer la maleta: mira la página del APHIS o pregunta en el aeropuerto en lugar de suponerlo. Y una cuña sólida y curada de manchego es el queso que viaja bien; nada cremoso o para untar lo hace.
¿Qué pasa si lo intentas?
Lo que declares y no esté permitido se queda en el puerto de entrada, y ahí acaba todo: sin multa, pierdes el jamón. Lo que no declares se confisca si lo encuentran, y además te pueden poner una sanción civil.
Mi consejo es el aburrido: si no estás seguro, decláralo. Te cuesta un minuto en la cola de la aduana y te ahorra lo peor de un mal viaje de vuelta.
¿Qué sí puedes traer de España?
Una buena maleta desde España va llena, y casi todo está permitido. Para esto no tienes que esconder nada:
- Aceite de oliva. Lo más fácil. Envuelve bien la botella; una de 500 ml entre la ropa va de sobra.
- Una cuña de queso curado duro como el manchego, declarada.
- Turrón, chocolate y mazapán. El recuerdo navideño clásico. El turrón de Jijona es el blando y el de Alicante, el duro.
- Latas de pescado y marisco para uso personal: sardinas, mejillones, berberechos, zamburiñas.
- Cosas que no son comida. Un plato de cerámica de Talavera pintado a mano, un abanico, unas alpargatas, una cuchara de madera de olivo tallada, un cuchillo jamonero con su jamonero (el cuchillo va en la maleta facturada).
¿Echas de menos el jamón que comiste en España? Te lo enviamos desde Florida
El jamón que no puede ir en la maleta puede llegar por la puerta legal. Un importador autorizado lo trae por el canal comercial oficial, con sus papeles, y nosotros lo enviamos desde Florida. Los jamones enteros, los embutidos enteros sin loncheado, el aceite, las latas y el turrón llegan a cualquier punto de EE. UU. salvo Alaska y Hawái. Lo que tiene que viajar en frío, es decir, el jamón loncheado, el queso y las cajas de Navidad, va solo a direcciones de Florida por ahora. Los pedidos salen en 1 a 2 días hábiles (mira la política de envíos). Si no sabes por dónde empezar:
- Para un primer jamón entero: el kit de iniciación al jamón serrano con jamonero y cuchillo ($289) trae la pieza, un jamonero y un cuchillo. Es lo que mandaría a alguien que nunca ha cortado uno.
- Para una pieza entera sin el kit: el Cortijo de Canata serrano, 15-17 lb (unos 7 kg), $249.
- Embutidos para el aperitivo: los minibocados de chorizo Goikoa, 3 oz ($9.95) y el chorizo dulce Palacios, 7.5 oz ($14.95).
- Turrón para la maleta que no llenaste: Alemany turrón blando de Jijona, 10.6 oz ($24.95).
- Si solo quieres volver a probarlo (solo Florida): el plato de serrano Cortijo de Canata, 3.5 oz ($14.95), el Vega Mancha manchego DOP curado 6 meses, cuña de 1 lb ($31.95), o la caja de tapas de Navidad española con jamón ibérico y aceite de oliva ($149).
A la vuelta solo llevas lo que pasa: aceite, turrón, latas y queso. El jamón lo pides cuando estés en casa.
Preguntas frecuentes
¿Se puede traer jamón de España a EE. UU. en la maleta facturada?
No. Los productos de cerdo de España no pueden entrar con viajeros, ni en maleta facturada ni en equipaje de mano, estén envasados o no.
¿Puedo traer queso de España a EE. UU.?
El queso curado duro, como el manchego, suele estar permitido para uso personal si lo declaras. Los quesos blandos y para untar, no. Decláralo siempre y mira la página de viajeros del USDA APHIS antes de volar, porque las normas cambian.
¿Puedo traer chorizo o salchichón?
No. Son de cerdo. Lo mismo vale para el lomo, la morcilla y cualquier otro curado.
¿Qué pasa si no declaro comida en la aduana?
Te la confiscan y puedes recibir una sanción civil. Si declaras algo que no está permitido, se queda en el puerto y sin multa. Declarar siempre es la mejor opción.
¿Puedo traer aceite de oliva, turrón y pescado en conserva de España?
Sí, en general: aceite de oliva y pescado en conserva para uso personal, y turrón y dulces sin carne, declarados. Si un dulce lleva huevo o lácteos, compruébalo antes de hacer la maleta.
¿Cómo consigo jamón español legalmente en EE. UU.?
Comprándolo en una tienda que lo recibe a través de un importador comercial. Así llegan nuestros jamones a Florida y desde allí enviamos jamones enteros a todo el país (salvo Alaska y Hawái); el jamón loncheado va solo a Florida por ahora.
